อาหารแช่แข็งพร้อมทาน วิถีคนยุคใหม่ กินบ่อยๆ ไม่ดีต่อสุขภาพ

เดี๋ยวนี้สังคมเปลี่ยนแปลงไปเยอะมากด้วยชีวิตที่เร่งรีบขึ้น ก็มีสิ่งอำนวยความสะดวก

นวัตกรรมต่างๆก็ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของมนุษย์เรา ยิ่งเฉพาะ

ในเรื่องของอาหารที่เมื่อก่อนช่วงเวลาเร่งรีบก็จะซื้อข้าวราดแกงใส่โฟม เดี๋ยวนี้พัฒนาขึ้น

มาสะดวกยิ่งขึ้นคืออาหารแช่แข็งพร้อมทาน เพียงแค่ใส่ไมโครเวฟแปปๆก็กินได้แล้ว

คนสมัยนี้เลยนิยมที่จะหันมาสนใจตัวเลือกอาหารแช่แข็งพร้อมทานมากยิ่งขึ้น

เพราะหาซื้อง่ายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป มีเมนุมากมายหลายอย่าง

แต่บ้างทีเราอาจไม่ได้ฉุกคิดถึงโทษของอาหารเวฟแบบนี้ว่ากินไปมากๆแล้ว

จะส่งผลเสียงยังไงต่อร่างกาย วันนี้มีคำตอบ

ภาพจาก pixabay

อธิบายว่าสำหรับมิติของร้านสะดวกซื้อ ผู้บริโภคควรดูที่บรรจุภัณฑ์

หากเป็นพลาสติกที่สามารถอบในไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย จะมีคำบ่งชี้

เช่น microwave save ระบุไว้ที่บรรจุภัณฑ์ แต่ถ้าอาหารชนิดไหนถูกนำเข้า

อบโดยบรรจุภัณฑ์ไม่มีแจ้งว่าเป็นพลาสติกทนความร้อน ก็ควรจะถามพนักงานในร้าน

หรือเรียกร้องไปยังเจ้าของเฟรนไชส์ร้าน ให้ชี้แจงว่าบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ดังกล่าวปลอดภัยหรือไม่

เพราะมันเป็นเรื่องของสุขภาพและความปลอดภัยของเรา ปัญหาของผู้บริโภค

บ้านเราคือ เราไม่ควรเรียกร้องสิทธิให้ตัวเองทั้งที่ทำได้ ต้องช่วยกันครับ

เพื่อสุขภาพของเราเอง

ในการรักษารสชาติของอาหารแช่แข็งได้เกิดการวิจัยสารที่ใช้เคลือบผิว

ของวัตถุดิบก่อนที่จะนำไปแช่แข็งขึ้นมาเพื่อให้วัตถุดิบยังคงรสชาติเดิมและสูญเสีย

น้ำหนักให้น้อยที่สุด ซึ่งสารที่นำมาใช้นี้เป็นสารที่พบได้อยู่แล้วตามธรรมชาติทั่วไป

และปริมาณที่นำมาใช้กับอาหารนั้นไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากนัก

แต่ถ้าวัตถุดิบแช่แข็งได้รับสารตัวนี้มากเกินไปเมื่อเข้าสู่ร่างกายก็อาจจะ

ก่อให้เกิดอาการระคายเคืองหรือแพ้ได้

ทานอาหารที่ปนเปื้อนสารจากพลาสติกบ่อยๆมีผลเสียอย่างไร

เมื่อนำอาหารแช่แข็งใส่ลงในภาชนะพลาสติกที่ไม่รองรับการอุ่นในไมโครเวฟ

ผลที่ตามมาคือความร้อนจะทำให้พลาสติกเกิดการละลายและสารพิษ

จากพลาสติกจะปนเปื้อนอาหารที่อุ่นเอาไว้ เมื่อทานสารพิษเหล่านี้มากๆ

จะเกิดการสะสมทำให้เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในส่วนต่างๆ ในร่างกาย

ภาพจาก pixabay

ข้อเสียของวัตถุดิบแช่แข็ง

วัตถุดิบที่ถูกแช่แข็งนั้นเมื่อจะนำมาทำอาหารก็จะต้องทำการละลายเสียก่อน

ซึ่งข้อเสียของวัตถุดิบที่นำมาแช่แข็งนั้นก็คือเมื่อทำการละลายแล้วจะ

พบว่ามีการสูญเสียน้ำหนักไปมาก เนื้อเยื่อของวัตถุดิบมีการหดตัว

เซลล์ถูกทำลาย เมื่อทำการละลายแล้วของเหลวในเซลล์ก็จะไหล

ออกไปด้วยส่วนหนึ่ง สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นสาเหตุที่ทำให้วัตถุดิบ

สำหรับทำอาหารที่ถูกแช่แข็งมานั้นมีรสชาติที่เปลี่ยนไป

อาหารประเภทแช่เเข็ง หากได้รับการอุ่นอย่างผิดวิธี

ก็อาจอันตรายได้ อย่างเช่นเวลาที่เราซื้อกลับมาแช่แข็งทิ้งไว้ที่บ้าน

บางครั้งเราอาจไม่ได้คิดอะไรมากนำจานที่มีลวดลายมาใส่ของเวฟ

นั้นอาจมีลาย สี ที่ถูกเพ้นท์อยู่ และสีพวกนี้นั้น คือตัวอันตราย

เพราะมันอาจละลายและปนเปื้อนในอาหาร เมื่อเรารับประทานเข้าไป

สิ่งเหล่านี้ก็จะไปสะสมเป็นพิษในร่างกายของเราได้ด้วยเช่นกัน

ภาพจาก pixabay

ตัวเลือก ซื้ออาหารแช่แข็งอย่างปลอดภัย

– บรรจุภัณฑ์สมบูรณ์ ไม่ฉีกขาด หรือชำรุด และมีมาตรฐาน

– มีวันผลิต วันหมดอายุ ข้อมูลการบริโภคต่าง ๆ ระบุอย่างชัดเจน

– แหล่งผลิตน่าเชื่อถือ

– สถานที่จัดเก็บมีคุณภาพ มีการจัดเก็บดี ตู้แช่มีอุณหภูมิแจ้งให้ตรวจสอบได้

และของในตู้ไม่อัดแน่นจนเกินไป

**ที่สำคัญควรกินให้พอดี อะไรที่มากไปกินแล้วสะสมอยู่ในร่างกายนานๆ

จะส่งผลต่อสุขภาพในภายหลัง ดังนั้นทางที่ดีควรกินอาหารปรุงสดใหม่ดีกว่านะจ๊ะ

By admin

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *